The Art of Tea
thee atelier
Bij het Thee Atelier zien wij thee én gastvrijheid als een vorm van kunst. Het proces van thee, van cultivatie tot het blenden en tot de uiteindelijke presentatie, maken thee een wereldwijd onwijs gewaardeerd product. Als erkend thee sommelier draag ik zowel de thee als het eiland een warm hart toe en wil ik daarnaast laten zien wat warme, oprechte gastvrijheid voor mij betekend. Onze visie is dat iedereen zijn plek vind en zich welkom voelt bij het Thee Atelier, hoe mooi zou het zijn als iedereen zich thuis zou voelen bij ons! Of geniet je liever van wat thee thuis of op je werk? Hopelijk draagt onze thee bij aan een warm gevend en rustmoment voor jezelf.
Zwarte Thee
Thee komt feitelijk van ‘slechts’ twee theeplanten. De methode van verwerking geeft thee zijn kleur. Zo wordt zwarte thee geoxideerd (zuurstof) dit zorgt voor een rijke volle smaak en de typische zwarte kleur.
Groene Thee
Ook groene thee komt van de twee bekende theeplanten. Groene thee wordt echter gestoomd, waardoor het oxidatieproces gestopt word. Zo blijven de blaadjes groen en is de smaak mild.
Witte Thee
Minder bekend dat groene- en zwarte thee, maar zeker het proberen waard. Voor witte thee worden enkel de bovenste blaadjes gebruikt. De blaadjes worden eerst gedroogd waarna een kort stoomproces volgt. De smaak is nóg zachter dan dat van groene thee.
Fruit Thee
Officieel is fruit thee geen ‘echte’ thee maar een infusie. Door gebruik te maken van diverse gedroogde fruitsoorten kun je verfrissende melanges maken. Deze melanges kunnen zowel warm als koud (Ice-Tea) gedronken worden.
Kruidenthee
Ook kruidenthee is geen ‘echte’ thee al wordt er soms in de melange wel ter aanvulling echte thee gebruikt. Kruidenthee wordt vaak gebruikt voor ondersteuning van het lichamelijk welzijn, maar is natuurlijk ook gewoon lekker om zomaar te drinken.